recettes algeriennes et autres

d'habitude je suis très gâteau chocolat, gâteau fort en goût, mais aujourd'hui j'ai eu envie d'un gâteau léger alors j'ai eu l'idée de combiner chantilly et noix pour une légèreté pleine de saveurs.

GATEAU CHANTILLY NOIX

Pour ma première recette, j’ai décidé de ne pas faire compliqué j’ai juste choisi celle que j’ai préparé  pour le goûter d’aujourd’hui, c un gâteau noix chantilly très léger. Et très facile aussi.

Pour cela il vous  faut :

INGREDIENTS :

-5 œufs

-80grs sucre. 

-100grs farine

-Une pincée de sel.

-Vanille.

Pour la chantilly :

-Crème fraîche liquide a peu près 200ml

-3cs sucre glace

-Vanille

Des noix concassées, gardez quelques cerneaux pour la décoration.

Et un sirop préparé a base de 1 volume d’eau, un ½ volume de sucre en un peu de jus de citron qu’on met a ébullition 7mn.

PREPARATION :

Préchauffer le four à 170°C, bourrer et fariner un moule à génoise et réserver.

Battre les œufs la vanille la pincée de sel  et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume, ensuite a l’aide d’une spatule rajouter la farine et la levure tamisés ensemble,  verser dans le moule et mettre au four environ 20-25mn, jusqu'à ce que votre génoise prenne une belle couleur dorée.

Entre temps préparer votre chantilly en battant la crème fraîche bien froide avec le sucre glace et une pincée de vanille. Réserver.

Laisser votre génoise refroidir complètement avant de la découper dans le sens de la largeur en deux parties, imbiber chaque partie de sirop mettre le premier rond sur votre plat de service, garnissez le de chantilly et de noix concassés, mettre dessus le deuxième rond, enrober tout le gâteau de chantilly a volonté en en décorant a votre goût avec les noix concassés en morceaux entiers.

Vous pouvez utiliser une crème mousseline a la place de la chantilly pour garnir le milieu du gâteau.

Régalez vous et bon appétit.

cela fait un moment que je pense a creer un blog cuisine, et voila.. aujourd'hui je l'ai fait, j'espere pouvoir l'enrichir tous les jours, et apprendre toujours plus en le partageons avec vous.